Kariniemen Minuuttipihvit Uunissa Resepti?

Kauanko Minuuttipihvit uunissa?

Opi uusia kanakokkaustaitoja Kariniemen niksivideoista! Kaiken maailman kananiksit tarjoavat sinulle yksinkertaisia ja yllättäviä vinkkejä, joilla jokaisesta tulee mestarikokki. Tämä #kananiksi paljastaa, miten paistat ison määrän kanapihvejä helposti kerralla.

1. Vieraita tulossa? Ohuet Kananpojan Minuuttipihvit ovat herkullista tarjottavaa, mutta isolle porukalle niitä saa paistella useamman pannullisen.
2. Tämän kananiksin avulla laitat pihvit helposti useammallekin vieraalle tai omalle suurperheelle.
3. Vähärasvaiset kanafileet valmistuvat uunissa vielä kevyemmin kuin pannulla, koska paistorasvan voi jättää kokonaan pois.

Kauniin paistopinnan pihveihin saat ripottelemalla päälle hieman sokeria tai muita mausteita. Minuuttipihvit uunissa 3-4 annosta 20 minuuttia Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi ® maustamaton 700 g 2 tl suolaa 4 tl sokeria Kuumenna uuni 250-asteiseksi.

• Levitä Minuuttipihvit uunipellille ja ripottele suola ja sokeri tasaisesti kaikkien pihvien päälle.
• Laita uuniin ja kypsennä 10 minuuttia.
• Ota pelti uunista ja anna pihvien levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
• Aikki jo ilmestyneet Kariniemen Kananiksit löydät resepti-valikon alta kokkausvinkeistä sekä Kariniemen YouTube-kanavalta,

Pysy kuulolla, lisää on tulossa!
Näytä koko vastaus

Mitä tehdä Minuuttipihveistä?

Resepti kaupallisessa yhteistyössä –

1 pkt (350 g) Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® appelsiini-salsa 6-8 dl vesi 3-4 dl bulgur 1 kasvisliemikuutio 1 keltainen paprika 100 g pikkuparsa 200 g kirsikkatomaatti (vaihtoehto) miniluumutomaatti 200 g herkkusieni 3 valkosipulinkynsi 1 appelsiini tarpeen mukaan rypsiöljy (vaihtoehto) oliiviöljy 125 g auringonkukan verso (vaihtoehto) villilupiinin verso yrtti

Kariniemen on tuonut markkinoille herkulliset Kananpojan appelsiini-salsa minuuttipihvit. Maistuvat minuuttipihvit voit valmistaa grillissä tai pannulla, kokonaisina tai suikaleiksi leikattuna. Valmista herkulliset minuuttipihvit maistuvine lisäkkeineen ja kokoa kulhoon. Tarjoa sellaisenaan tai vaikka tulisen tomaattihillon kanssa. Kananpojan grillibowl 3-4 annosta 1 pkt (350 g) Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® appelsiini-salsa minuuttipihvi 6-8 dl vettä 3-4 dl bulguria 1 kasvisliemikuutio 1 keltainen paprika 100 g pikkuparsoja 200 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja 200 g herkkusieniä 3 valkosipulinkynttä 1 appelsiini viipaleina rypsi- tai oliiviöljyä paistamiseen (125 g auringonkukan- ja villilupiinin versoja) (yrttejä) Ota Kananpojan Appelsiini-salsa minuuttipihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon bulgur ja murennettu kasvisliemikuutio. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 8-10 minuuttia ilman kantta, kunnes neste on imeytynyt. Paloittele paprika reiluiksi suupaloiksi. Leikkaa pikkuparsoista kannat. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna grilli tai grillipannu ja öljyä pinta.

Grillaa tai paista minuuttipihvit molemmin puolin noin 5-10 minuuttia. Grillaa tai paista kasvikset ja appelsiiniviipaleet käännellen. Lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet. Mausta suolalla. Kokoa annokset kulhoihin. Laita alimmaiseksi bulguria ja kasaa päälle kasvikset ja paloiteltua kananpoikaa.
Näytä koko vastaus

Mitä tehdä broilerin Minuuttipihveistä?

Käännä Kananpojan Minuuttipihvit ensin munassa ja sitten maustetuissa korppujauhoissa molemmin puolin. Paista pihvit pannulla kypsäksi, noin kolme minuuttia per puoli. Kuutioi sipuli, viipaloi herkkusienet ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy pannussa tai kasarissa.
Näytä koko vastaus

Voiko kanan valmistaa uunissa?

Kypsennä broilerinfileet uunissa 225-asteessa. Kanafileet kypsyvät noin 15–20 minuutissa. Peitä broilerin rintafileet löyhästi foliolla tai leivinpaperilla ja anna vetäytyä 10–15 minuuttia ennen viipalointia.
Näytä koko vastaus

Missä asteessa kana paistetaan uunissa?

Broileri uunissa valmistuu hitaasti mureaksi hauduttaen tai tarvittaessa vähällä vaivalla nopeasti maukkaaksi arkiruoaksi. Broileri uunissa voi olla nopea ja hyvä arkiruoka tai viikonlopun herkkuruoka. Kokosimme Kotilieden parhaat uunibroileriohjeet. Lue myös: Kanapata hautuu hissukseen – kurkista helpot ja hurmaavat patareseptit broilerista Uunissa mehevimmäksi kypsyvät rasvaiset, luulliset sekä nahalliset broilerin osat: koipireidet, nuijat ja siivet, rinta- ja paistileikkeet sekä tietysti kokonainen broileri.

• Toki myös vähärasvaiset rintafileet voi kypsentää uunissa, mutta kypsyyden kanssa kannattaa olla tarkka.
• Nopea paistaminen 200-asteisessa uunissa vartin verran riittää.
• Jos haluat olla tarkka ja varoa, että liha ei pääse ylikypsäksi ja kuivaksi, käytä paistolämpömittaria.
• Aseta mittari lihan paksuimpaan kohtaan niin, ettei mittari osu luuhun.

Kun sisälämpötila on 73–75 astetta, broilerinliha on parhaimmillaan. Jos et omista paistolämpömitaria, kypsyyden voi tarkistaa myös pistämällä tikulla lihan paksuimpaan osaan. Kun valuva neste on kirkasta, liha on kypsää. Uunissa mehevimmäksi kypsyvät rasvaiset, luulliset sekä nahalliset broilerin osat: koipireidet, nuijat ja siivet, rinta- ja paistileikkeet sekä tietysti kokonainen broileri. Lisukekasvikset kypsyvät lihan kanssa rinta rinnan. Kuva: Jorma Marstio
Näytä koko vastaus

Kauanko kanan Fileepihvit uunissa?

Kariniemen Kananpojan Fileepihvi hunaja 1 kg – Tuotteet Arvostele! marinoitua broilerinlihaa

Uuniin Liedelle

Ota rasia huoneenlämpöön n.30 min ennen kypsentämistä. Paista pihvit kypsäksi paistinpannulla tilkassa öljyä 5 -10 min kummaltakin puolen tai paista ne uunissa 220 – 250 °C:ssa n.10 – 15 min.
Näytä koko vastaus

Kauanko kana kypsyy uunissa?

Luuton koipireisi – Pannulla: Paista öljytyllä pannulla useasti käännellen 15-20 minuuttia. Uunissa: Paista nahkapuoli ylöspäin 180 asteessa 30-40 minuuttia. Lähde: Naapurin maalaiskana
Näytä koko vastaus

Mikä kastike kanalle?

Kastikkeet viimeistelevät täydellisen aterian. Kastikkeen teko on taitolaji ja moni tunnettu kokki tunnetaankin juuri erinomaisesta kastikkeestaan. Valitse pääruoka-aineelle sopiva kastike, niin onnistut täydellisessä ateriassa varmasti! Kastike lihalle onnistuu parhaiten, kun kastikkeen teossa huomioidaan liemen merkitys.

Liemi on kaiken A ja O, sillä liemen hitaan kiehumisprosessin aikana se kerää makua mm. sipulista ja juureksista. Moniin liharuoille sopiviin kastikkeisiin lisätään punaviiniä ja kastike keitetään kokoon hiljalleen. Maut tiivistyvät tänä aikana, prosessi tunnetaan ammattilaisten keskuudessa ns. reduktiona.

Punaviinikastike sopii erityisen hyvin mehukkaan pihvin kanssa tarjoiltavaksi. Katso myös ruskea kastike ja valmista esimerkiksi lihapullien lisukkeeksi. Kastike kalalle tehdään usein majoneesipohjaisena. Kevyempänä ja erittäin suosittunavaihtoehtona käytetään kermaviilikastiketta,

Tartar-kastike on puolestaan herkullinen kylmäkastike. Kastike kanalle valmistuu käden käänteessä, kun kanafileiden paistuessa kiehautetaan voi, jauhot, curry ja kanaliemi kasaan. Kevyempi jogurttikastike soveltuu kevyeen ruokavalioon ja lisäämällä esimerkiksi yrttejä, saadaan maku sovitettua pääruoka-aineeseen helposti.

Moni kala- ja kanaruoille tarkoitetuista kastikkeista sopivat myös hyvin kasvisruokiin. Kevyet, herkulliset sekä käyttövalmiit kastikkeet kanalle, lihalle ja kalalle saat myös maustetuista ruokakermoista ja kermaviileistä, Kokeile ja ihastu!
Näytä koko vastaus

Miksi kanaa ei saa laittaa kylmälle pannulle?

Suomalaisten yleisimmät kokkimokat liittyvät valmistusaikaan ja -lämpötilaan sekä raaka-ainevalintoihin. IS kokosi listan tavallisimmista mokista, joita ruokaa laittaessa tehdään. Oletko tehnyt samoja virheitä kotikeittiössäsi? 1. Mautonta lihaa Liha tulisi aina nostaa kuumalle paistinpannulle, mieluiten sen jälkeen, kun se on ollut 15-20 minuuttia huoneenlämmössä. Jos lihan laittaa pannulle liian kylmänä, lihassyyt eivät mene kiinni ja lihasneste valuu vedeksi pannulle. Lopputulos on harmahtava, vetinen – ja mauton, varoittaa Taina Pirkola, Liha maistuu parhaiten, kun kuumentaa pannun ennen ruskistamista mahdollisimman kuumaksi, jolloin lihan pinta ruskistuu ja maut pysyvät sisällä. Ruskistus tulee tehdä molemmin puolin. Sen jälkeen pannun lämpötilaa voi pienentää lihan kypsennystä varten.2. Pitkä kypsennysaika Esimerkiksi lihapullia ja pihvejä paistaessa kannattaa muistaa olla täyttämättä pannua äärilaitoja myöten. Mitä enemmän pannulla on tavaraa, sitä enemmän pannu viilenee. Jos paistettavaa on paljon, kannattaa suosiolla paistaa raaka-aineet kahdessa osassa. Siten lopputulos on rapeampi ja maukkaampi, Pirkola suosittaa.3. Ylikypsiä kasviksia Me suomalaiset mielellämme kypsennämme kasviksemme ylikypsiksi, tuumaa Pirkola. Hän suosittelee esimerkiksi porkkanoiden kypsentämistä al dente -vaiheeseen, jolloin ruuassa on tallella vielä maku – ja koostumus. Perunoidenkaan ei tarvitse antaa kiehua räjähtämispisteeseen, kypsymisaika pyörii 20 minuutin hujakoilla. Hampaillekin täytyy jäädä tekemistä.4. Liisterimuusia Perunamuusista tulee kuin tapettiliisteriä, jos siihen valitsee perunalajikkeen, joka toimisi paremmin keitinperunana. Nyrkkisääntö on, että jauhoisia perunoita käytetään muusiin, uuniperunaksi sopii hieman kiinteämaltoisempi lajike, jossa on kuitenkin tärkkelystä mukana. Kaikkein kiintein sopii parhaiten keitinperunaksi. Oikeilla valinnoilla saa aikaan oikein hyvän lopputuloksen, Pirkola kannustaa. /> 5. Eri kypsyysasteisia raaka-aineita Esimerkiksi perinteistä lihakeittoa, tai vaikka vihannesvokkia valmistaessa tulee huomioida, että esimerkiksi sipuli tarvitsee vähemmän aikaa kypsyäkseen kuin vaikka lanttu. Raaka-aineet tulisi lisätä keitokseen siten, että kypsymisaikaa tarvitseva lajike saa muhia pisimpään. Ruuan maku on parhaimmillaan kun kaikki raaka-aineet ovat samassa kypsyysasteessa. Näistä kotimaisista kasviksista punajuuri ja lanttu tarvitsevat eniten aikaa.6. Huono hygienia kanan kanssa Kylmäketjusta tulee huolehtia erityisellä tarkkaavaisuudella, kun valmistaa ruokaa kanasta. Samoin, jos kanaa leikkaa leikkuulaudalla, välineet tulee veistä myöten pestä tarkkaan ennen kuin pilkkoo esimerkiksi kasviksia. Vaikka salmonellariski on nykyisin minimaalinen, sen vaara on kuitenkin olemassa, Pirkola huomauttaa. Kanaa ei myöskään sovi säilyttää lämpimässä niin pitkään kuin muita.7. Sinne päin -mittailu Kokenut kotikokki voi lurautella erilaisia raaka-aineita hyvinkin näppituntumalla, sillä hänellä tuo taito on jo kehittynyt. Kokemattomamman kannattaa ehdottomasti mitata kaikki mahdollinen, jotta tekeillä oleva ruoka onnistuisi. Näin etenkin leivonnan kohdalla.8. Lässähtäneet kakut Jos paistaa uunissa kakkua ja erehtyy avaamaan uuninluukun alkuvaiheessa, saa pöytäänsä kuohkean kakkusen sijaan lättänän pannukakun. Luukun kannattaa antaa olla kiinni ainakin ensimmäisen puolen tunnin ajan. Kun lähellä paistoajan loppua näkee, että kakun reunat alkavat irrota vuoasta, sitten sopii avata luukku ja testata puikolla, että vieläkö kakun sisällä on nestettä.9. Klimppikastiketta Toisinaan sitä on vaikea peittää, klimppikastiketta. Yleensä kastike klimppiintyy, kun alkuvaiheessa ei ole riittävästi nestettä. Tässä vaiheessa klimppinen kastike kannattaa valuttaa siivilän läpi. Myös suurimmat klimpit voi painella lusikalla ristikon läpi, eli paseerata, jonka jälkeen ne voi lisätä vielä kastikkeeseen, Pirkola kertoo.10. Vanhoja raaka-aineita Milloin viimeksi tarkistit mausteidesi ja jauhojesi päiväykset? Esimerkiksi maustekaapin perukoilta löytyvät liivatelehdet saattavat tuoda ostosmuistoja yli kymmenen vuoden takaa. Vanhoja mausteita käyttämällä ruuan maku on väistämättä miedompi kuin tuoreilla.11. Ylilyönnit hiivan kanssa Hiivaa kannattaa oikeasti laittaa vain sen verran kuin ohjeessa sanotaan, ellei halua leipomuksistaan syömäkelvottomia tai simastaan alkoholipitoista. Jos ei ole innokas leipoja ja puolikkaan tuorehiivan heittäminen hukkaan harmittaa, se kannattaa ennemmin pakastaa kuin pistää väkisin taikinatiinuun. Jos ei tarvitse tuorehiivaa säännöllisesti, kannattaa käyttää ennemmin kuivahiivaa. Paketeissa annetaan tarkat ohjeet tarvittavasta määrästä.12. Kovat paistolämpötilat Reseptien paistoajat ovat ohjeellisia, oman uunin tunteminen auttaa hahmottamaan paistoajan oikein. Kiertoilmauunin käyttäjän sopii muistaa, että uunin lämpötilan tulisi olla noin 20 astetta vähäisempi kuin resepteissä kerrotaan. Ja paistoaikakin on viitisen minuuttia lyhyempi kuin tavallisella uunilla. Joulun aikaan myös tavallisten uunien käyttäjien kannattaa olla tarkkana erityisesti pipareiden paistamisen kanssa. Sopivan kypsyysasteen ja karrelle palaneen piparin ero voi oikeasti olla minuutti.13. Maustaminen vapaalla kädellä Toisinaan maustaminen onnistuu mutulla, mutta yhtä usein näppituntuma vie myös hakoteille. Jos ei ole ihan varma mausteiden määrästä, kannattaa ehdottomasti maistaa. Keittoihin voi lisätä mausteita vielä myöhemminkin, mutta esimerkiksi lihamurekkeesta on järkevää tehdä pieni koepaistos, jotta tietää, pitääkö mausteita vielä lisätä, Pirkola vinkkaa.14. Liian vähän etukäteisvalmisteluja Kun työpäivän jälkeen saapuu kotiin vatsa huutaen, ruuan soisi valmistuvan nopeasti. Arjen sujuvuuteen voi vaikuttaa valmistelulla: Viikonloppuna voi tehdä ruokaa vähän isompia satseja, joista lämmittämällä pärjää hyvin viikon puoliväliin, Pirkola vinkkaa. Toinen vaihtoehto on valmistella tulevan päivän ruokaa edellisenä iltana esimerkiksi kuorimalla kasvikset ja ruskistamalla lihat valmiiksi. Kuoritut perunat säilyvät vedessä vuorokaudenkin ja porkkanat taas voi pitää kuorittuina jääkaapissa. Arkiruokastressiä voi helpottaa myös suunnittelemalla tulevien päivien ruuat, ja ostokset, etukäteen. Liha tulee nostaa aina kuumalle paistinpannulle. Olisi myös hyvä ettei pannulle ahda liikaa tavaraa. Kuva: Antti Aimo-Koivisto Esimerkiksi lihakeiton ainekset tulisi keittää siten, että pisimmän kypsymisajan vaativa raaka-aine lisätään keitokseen ensimmäiseksi. Kuva: Jukka Lehtinen Hiivan kanssa kannattaa olla tarkkana. Jos ylimääräistä tuorehiivaa jää, se kannattaa heittää ennemmin pakastimeen säilöön kuin taikinan sekaan. Kuva: IS / Ilkka Mäkinen
Näytä koko vastaus

Onko broilerin liha terveellistä?

Miksi kanan syönti kannattaa? Moni haluaa yhdistää ruokavaliossaan keveyden, täyttävyyden ja monipuolisen ravintosisällön. Kanan kanssa se onnistuu. – Kananliha on tärkeä ja hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja proteiinin lähde. Se sisältää myös hyvin imeytyvää hemirautaa, jodia ja B-vitamiineja. “Sen muutenkin vähäisestä rasvasta 2/3 osaa on terveydelle edullista pehmeää rasvaa.” Kanan laadukas proteiini sisältää kaikki tarvitsemamme välttämättömät aminohapot. Noin 70-kiloisen henkilön päivittäinen proteiinintarve on 70–84 grammaa. Ison osan tuosta saa esimerkiksi syömällä yhden 100-grammaisen kananleikkeen, jossa kypsennettynä on proteiinia noin 30 grammaa.

1. Samalla siitä saa kalsiumia, magnesiumia, entsyymien toiminnalle tärkeää sinkkiä sekä sydänterveyttä edistävää seleeniä.
2. Uusipalon mukaan parhaillaan päivitettävissä pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa tullaan painottamaan terveysnäkökulman lisäksi ruokavalion kestävyyttä, eettisyyttä sekä kuluttajille tärkeää ruokien jäljitettävyyttä.

Teksti: Lea Penttilä : Miksi kanan syönti kannattaa?
Näytä koko vastaus

Voiko kanaa syödä Mediumina?

HKScan: Älä käytä viimeisen käyttöpäivän jälkeen – Broilerin ja kananlihan osalta Evira painottaa sivuillaan, että broilerin ja kanan käsittely vaatii erityistä huolellisuutta mahdollisen salmonella- ja kampylobakteeririskin takia. Puhtauden lisäksi on tärkeää, että kana ja broileri kypsennetään täysin kypsäksi, jotta mahdolliset salmonella- ja kampylobakteerit kuolevat.

1. Anne Paloranta, HKScanin laatujohtaja Suomessa vastasi Ilta-Sanomien lukijan kysymykseen yksiselitteisen lyhyesti.
2.  Pakkaukseen merkitty viimeinen käyttöpäivä tarkoittaa, ettei elintarviketta käytetä enää tuon päivämäärän jälkeen.
3. Suosittelen tuossa tapauksessa syömään tuotteen heti valmistamisen jälkeen, Paloranta vastaa.

Monet arvioivat lihatuotteita aistinvaraisesti. Kysyimme asiaa useammalta taholta. Aistinvaraisen arvioinnin voi tehdä maalaisjärkeä käyttäen, mutta virallisia tahoja tai elintarvikeyrityksiä edustavat vastaajat eivät kannusta viimeisen käyttöpäivän jälkeiseen tuotteen käyttöön, vaan korostavat pakkauksissa olevien päivämäärien tärkeyttä.
Näytä koko vastaus

Miten saada kanasta mehukas?

Paista pienet kanapalat pannulla – Kanasuikaleet ja kanan pienet fileet kypsyvät pannulla muutamassa minuutissa. Pelkästään niitä varten ei siis kannata uunia lämmittää. Mutta kun paistat kokonaisia fileitä tai leikkeitä, uunin lämmittämistä kannattaa harkita.

Pannulla kana nimittäin kuivuu helposti. Kuivumista voi vähentää ruskistamalla kanapalat ensin ilman kantta ja hauduttamalla niitä sitten alhaisella lämmöllä kannen alla. Kansi pitää kanapaloista haihtuvan kosteuden pannussa, mikä auttaa lihaa pysymään mehevänä. Rintafileiden kypsymiseen menee pannulla noin 15 minuuttia, fileeleike kypsyy noin 10 minuutissa.

Lihan kypsyyden tarkistat helposti cocktailtikulla tai terävällä veitsellä. Kun lihasneste on kirkasta, kana on kypsää.
Näytä koko vastaus

Mitä kanan ohut Fileeleike uunissa?

Mehevät broilerin rintafileet uunissa –

4 broilerin rintafilettä (nahatonta tai nahallista)3 rkl voita2 sitruunan kuoret raastettuna suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Laita broilerinfileet uunivuokaan, sivele niiden pintaan voita ja ripottele päälle sitruunankuoriraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla.2. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Näytä koko vastaus

Mikä on kanan ja broilerin ero?

Suomalaiset rakastavat broileria. Risto Mikkola kertoo, miten linnusta paistetaan mehevä, eikä kuiva. Suomalaiset rakastavat broileria. Siipikarjan suosio onkin kasvanut kaikista lihoista eniten viimeisten vuosien aikana, kerrotaan HKScanilta. Mutta tiesitkö, että kanalla ja broilerilla on eroa? Broileri on jalostettu tuottamaan mureaa lihaa, kun taas kanat on jalostettu tuottamaan mahdollisimman paljon kananmunia.

Broileri on nopeakasvuiseksi ja raskasrakenteiseksi lihantuottajaksi jalostettu kana. Broileri ei siis ole oma lintulajinsa, vaan kanarotujen risteytyksellä aikaansaatu hybridi. Broilerit voivat olla joko kukkoja tai kanoja. Munantuottajiksi tarkoitetuista kananpoikasista puolestaan lajitellaan ja hävitetään kukot yhden päivän ikäisinä.

Toisin kuin kanat, broilerit eivät muni. Mutta niitä ja kanoja syödään.
Näytä koko vastaus

Mistä tietää että kana on kypsää uunissa?

Paistolämpömittari kertoo totuuden kanan kypsyydestä – Asiantuntija huomauttaa, että ainoa varma tapa kanan kypsyyden selvittämiseen on lihalämpömittarin käyttö. Lämpötila, jonka kanan paksuimman osan kohdalla kertoo varmasti kypsyydestä on 71–74 astetta.
Näytä koko vastaus

Missä vaiheessa kana kannattaa maustaa?

Säilytä mausteen aromit – Mausteiden lisäämiseen ruokaan ei ole yhtä ainoaa oikeaa tapaa. Se riippuu siitä, mitä ruokaa valmistat. Mausteen maku puolestaan riippuu siitä, missä vaiheessa se lisätään ruokaan. Siksi jotkin mausteet on hyvä lisätä ruokaan ruoanvalmistuksen alussa ja toiset loppuvaiheessa.

Esimerkiksi suolan voi lisätä ruokaan oman maun mukaisesti kokkailun alussa tai lopussa, sillä sen maku ei muutu ruokaa valmistettaessa. Valko-, puna- ja viherpippurit taas suositellaan lisättäväksi viimeisenä, jotta niiden maku säilyy tuoreena. Mustapippuri kannattaa sen sijaan laittaa raaka-aineen pintaan jo ennen paistamista, jos paistat pannulla lihaa tai kanaa.

Pannun rasva parantaa pippurin makua nostamalla sen aromin esiin. Tuoreet yrtit suositellaan lisättäväksi vasta ruoanlaiton loppuvaiheessa, jotta niiden herkät aromit eivät tuhoudu. Lehtiyrtit, kuten basilika, korianteri tai kirveli, eivät kestä hauduttamista tai paistamista.

• Niiden sijaan tällöin kannattaa käyttää kuivattuja mausteita.
• Tuoreista yrteistä poikkeuksena on rosmariini, joka kestää hyvin pannua ja uunia.
• Siksi sen voi lisätä ruokaan heti jo ruoanlaiton alkuvaiheessa, jotta se antaa ruoalle mahdollisimman paljon makua.
• Osa mausteista tarvitsee pientä esivalmistelua maistuakseen parhaalta.

Punaiset mausteet, kuten chili, paprika ja curryt, vaativat öljyssä kypsentämistä, jotta niiden makuvivahteet saadaan esiin. Kuumenna niitä pannulla tilkassa öljyä, ja mausteen maku muuttuu. Myös juustokuminaa ja maustetahnoja kannattaa lämmittää öljyssä hetken aikaa ennen ruoanvalmistamista.
Näytä koko vastaus

Miksi kana on sitkeää?

1. Kuumenna uuni riittävän kuumaksi – Valmista broilerit mieluiten 200-asteisessa uunissa. Matalamassa lämpötilassa vaarana on, että fileitä tulee pidettyä uunissa aivan liian kauan. Tämä voi johtaa helposti kuivaan ja sitkeään lopputulokseen.
Näytä koko vastaus

Mitä tehdä broilerin Fileepihveistä?

Marinadi –

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunanmehua
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl inkivääriä (raastettuna)
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa
• ½ tl kurkumaa
• ½ tl sokeria
• ⅓ tl mustapippuria
• ⅓ tl kanelia
• ½ dl tuoretta korianteria (hienonnettuna)

Tulosta

1. Sekoita marinadin aineet kulhossa. Laita broilerinfileet kulhoon ja sekoita.
2. Anna marinoitua jääkaapissa 2 tuntia.
3. Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista. Pyyhi enin marinadi pois lihan pinnalta.
4. Grillaa tai paista pannulla broilerin fileepihvejä noin 5 minuuttia per puoli. Voit kypsentää pihvejä myös 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarkista pihvien kypsyys.

: Broilerin fileepihvit – herkullisen maun salaisuus piilee mausteisessa marinadissa
Näytä koko vastaus

Pitääkö kana paistaa ennen uunia?

3. Kaikki kanan osat voi valmistaa samalla tapaa – Sen sijaan, että ajattelisit koko kanaa yhtenä ja samana raaka-aineena, miellä se ennemminkin useaksi erilaiseksi raaka-aineeksi. Kanan eri osat vaativat hieman erilaisia kypsennysmenetelmiä, jotta saat niistä mahdollisimman herkullisia.
Näytä koko vastaus

Mistä tietää että broileri on kypsää?

Broilerin lihan kypsyys on helppo testata haarukalla (tai tikulla). Jos pistoskohdasta ulos valuva neste on kirkasta, liha on kypsää. Jos taas neste on sameaa, pitää broleria vielä kypsentää.
Näytä koko vastaus

Kauanko Kanapihvit uunissa?

Kariniemen Kananpojan Fileepihvi hunaja 1 kg – Tuotteet Arvostele! marinoitua broilerinlihaa

Uuniin Liedelle

Ota rasia huoneenlämpöön n.30 min ennen kypsentämistä. Paista pihvit kypsäksi paistinpannulla tilkassa öljyä 5 -10 min kummaltakin puolen tai paista ne uunissa 220 – 250 °C:ssa n.10 – 15 min.
Näytä koko vastaus

Mitä tehdä broilerin Fileepihveistä?

Marinadi –

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunanmehua
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl inkivääriä (raastettuna)
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa
• ½ tl kurkumaa
• ½ tl sokeria
• ⅓ tl mustapippuria
• ⅓ tl kanelia
• ½ dl tuoretta korianteria (hienonnettuna)

Tulosta

1. Sekoita marinadin aineet kulhossa. Laita broilerinfileet kulhoon ja sekoita.
2. Anna marinoitua jääkaapissa 2 tuntia.
3. Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista. Pyyhi enin marinadi pois lihan pinnalta.
4. Grillaa tai paista pannulla broilerin fileepihvejä noin 5 minuuttia per puoli. Voit kypsentää pihvejä myös 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarkista pihvien kypsyys.

: Broilerin fileepihvit – herkullisen maun salaisuus piilee mausteisessa marinadissa
Näytä koko vastaus