Kokonainen Ankka Uunissa Resepti?

Kuinka kuivata Ankka?

Valmistusohje – 1. Jos ostat ankan pakasteena, sulata ankkaa yön yli jääkaapissa ja nosta se sitten huoneen lämpöön muutama tunti ennen paistamista. Poista vatsaonkalon ympärillä oleva ylimääräinen rasvanahka saksilla. Kuivaa ankka sisältä ja ulkoa talouspaperilla ja nosta se uunipannun päälle laitetulle ritilälle rintapuoli ylöspäin.2.

1. Raasta appelsiinien ohut oranssi kuori talteen ja purista mehut ankan pinnalle ja sisälle.
2. Sekoita suola, mustapippuri, kaneli, jauhetut fenkolinsiemenet ja appelsiinin kuoriraaste keskenään ja hiero mausteseos ankan pintaan.
3. Pistä rasvanahkaan terävällä veitsen kärjellä muutama viilto, mutta varo osumasta lihaan.

Sido koivet ja siivet tiiviisti ankkaan kiinni.3. Valuta pinnalle vielä siirappi ja nosta ankka 180-asteiseen uuniin. Paista 1,5 tuntia ja kokeile kypsyyttä cocktailtikulla. Jos ankasta tuleva neste on kirkasta, se on kypsää, muutoin jatka vielä hetki kypsentämistä.4.Anna ankan vetäytyä noin 15 minuuttia ennen paloittelua ja viipalointia.
Näytä koko vastaus

Miten tehdä kokonainen lohi uunissa?

Kokonainen lohi uunissa ohje –

1. Pyyhi kala päältä ja sisältä kuivaksi.
2. Tee kalan kylkeen terävällä veitsellä viiltoja.
3. Mausta kauttaaltaan suolalla, valkopippurilla sekä fenkolinsiemenillä.
4. Nosta kala uunivuokaan tai leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Viipaloi fenkoli ja sipuli ohuiksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä.
6. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet ja pestyt sitruunat.
7. Täytä kala fenkolilla, sipuleilla ja lisää viipaloitua sitruunaa.
8. Taita sitruunaviipaleita myös kalaan tekemiisi viiltoihin.
9. Jos kasviksia jää yli, lisää ne vuokaan kalan kanssa kypsymään. Valuta kalan päälle viini.
10. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia kalan koosta riippuen.

Takaisin resepteihin Tulosta sivu
Näytä koko vastaus

Miten valmistaa Ankka kastikkeen?

Appelsiinikastike: – 1. Mittaa kanaliemi, viini, tuore appelsiinimehu ja -kuoriraaste kattilaan. Lisää glaseerauslientä ja keitä jonkin aikaa. Lisää kerma ja värjää kastike keltaiseksi ripauksella kurkumaa. Keitä hetki. Mausta mielesi mukaan suolalla ja pippurilla. Halutessasi voit suurustaa kastikkeen sakeammaksi vaalealla Maizena-suurusteella.
Näytä koko vastaus

Miten saat Ankan pakasteena?

Valmistusohje – 1. Jos ostat ankan pakasteena, sulata ankkaa yön yli jääkaapissa ja nosta se sitten huoneen lämpöön muutama tunti ennen paistamista. Poista vatsaonkalon ympärillä oleva ylimääräinen rasvanahka saksilla. Kuivaa ankka sisältä ja ulkoa talouspaperilla ja nosta se uunipannun päälle laitetulle ritilälle rintapuoli ylöspäin.2.

1. Raasta appelsiinien ohut oranssi kuori talteen ja purista mehut ankan pinnalle ja sisälle.
2. Sekoita suola, mustapippuri, kaneli, jauhetut fenkolinsiemenet ja appelsiinin kuoriraaste keskenään ja hiero mausteseos ankan pintaan.
3. Pistä rasvanahkaan terävällä veitsen kärjellä muutama viilto, mutta varo osumasta lihaan.

Sido koivet ja siivet tiiviisti ankkaan kiinni.3. Valuta pinnalle vielä siirappi ja nosta ankka 180-asteiseen uuniin. Paista 1,5 tuntia ja kokeile kypsyyttä cocktailtikulla. Jos ankasta tuleva neste on kirkasta, se on kypsää, muutoin jatka vielä hetki kypsentämistä.4.Anna ankan vetäytyä noin 15 minuuttia ennen paloittelua ja viipalointia.
Näytä koko vastaus

Kuinka kuivata Ankka?

Valmistusohje – 1. Jos ostat ankan pakasteena, sulata ankkaa yön yli jääkaapissa ja nosta se sitten huoneen lämpöön muutama tunti ennen paistamista. Poista vatsaonkalon ympärillä oleva ylimääräinen rasvanahka saksilla. Kuivaa ankka sisältä ja ulkoa talouspaperilla ja nosta se uunipannun päälle laitetulle ritilälle rintapuoli ylöspäin.2.

1. Raasta appelsiinien ohut oranssi kuori talteen ja purista mehut ankan pinnalle ja sisälle.
2. Sekoita suola, mustapippuri, kaneli, jauhetut fenkolinsiemenet ja appelsiinin kuoriraaste keskenään ja hiero mausteseos ankan pintaan.
3. Pistä rasvanahkaan terävällä veitsen kärjellä muutama viilto, mutta varo osumasta lihaan.

Sido koivet ja siivet tiiviisti ankkaan kiinni.3. Valuta pinnalle vielä siirappi ja nosta ankka 180-asteiseen uuniin. Paista 1,5 tuntia ja kokeile kypsyyttä cocktailtikulla. Jos ankasta tuleva neste on kirkasta, se on kypsää, muutoin jatka vielä hetki kypsentämistä.4.Anna ankan vetäytyä noin 15 minuuttia ennen paloittelua ja viipalointia.
Näytä koko vastaus

Miten tehdä kokonainen lohi uunissa?

Kokonainen lohi uunissa ohje –

1. Pyyhi kala päältä ja sisältä kuivaksi.
2. Tee kalan kylkeen terävällä veitsellä viiltoja.
3. Mausta kauttaaltaan suolalla, valkopippurilla sekä fenkolinsiemenillä.
4. Nosta kala uunivuokaan tai leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Viipaloi fenkoli ja sipuli ohuiksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä.
6. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet ja pestyt sitruunat.
7. Täytä kala fenkolilla, sipuleilla ja lisää viipaloitua sitruunaa.
8. Taita sitruunaviipaleita myös kalaan tekemiisi viiltoihin.
9. Jos kasviksia jää yli, lisää ne vuokaan kalan kanssa kypsymään. Valuta kalan päälle viini.
10. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia kalan koosta riippuen.

Takaisin resepteihin Tulosta sivu
Näytä koko vastaus

Miten valmistaa Ankka kastikkeen?

Appelsiinikastike: – 1. Mittaa kanaliemi, viini, tuore appelsiinimehu ja -kuoriraaste kattilaan. Lisää glaseerauslientä ja keitä jonkin aikaa. Lisää kerma ja värjää kastike keltaiseksi ripauksella kurkumaa. Keitä hetki. Mausta mielesi mukaan suolalla ja pippurilla. Halutessasi voit suurustaa kastikkeen sakeammaksi vaalealla Maizena-suurusteella.
Näytä koko vastaus

Miten saat Ankan pakasteena?

Valmistusohje – 1. Jos ostat ankan pakasteena, sulata ankkaa yön yli jääkaapissa ja nosta se sitten huoneen lämpöön muutama tunti ennen paistamista. Poista vatsaonkalon ympärillä oleva ylimääräinen rasvanahka saksilla. Kuivaa ankka sisältä ja ulkoa talouspaperilla ja nosta se uunipannun päälle laitetulle ritilälle rintapuoli ylöspäin.2.

1. Raasta appelsiinien ohut oranssi kuori talteen ja purista mehut ankan pinnalle ja sisälle.
2. Sekoita suola, mustapippuri, kaneli, jauhetut fenkolinsiemenet ja appelsiinin kuoriraaste keskenään ja hiero mausteseos ankan pintaan.
3. Pistä rasvanahkaan terävällä veitsen kärjellä muutama viilto, mutta varo osumasta lihaan.

Sido koivet ja siivet tiiviisti ankkaan kiinni.3. Valuta pinnalle vielä siirappi ja nosta ankka 180-asteiseen uuniin. Paista 1,5 tuntia ja kokeile kypsyyttä cocktailtikulla. Jos ankasta tuleva neste on kirkasta, se on kypsää, muutoin jatka vielä hetki kypsentämistä.4.Anna ankan vetäytyä noin 15 minuuttia ennen paloittelua ja viipalointia.
Näytä koko vastaus