Soija-kaalilaatikko Resepti?

Mikä mauste sopii Kaalilaatikkoon?

Kaalilaatikon maustamiseen kannattaa kokeilla rohkeasti erilaisia mausteita. Laatikko saa uutta potkua, kun maustat sen itämaisesti chilillä, currylla, jeeralla ja paprikalla. Myös tujaus valkosipulia piristää makua. Yrttejä ei kannata vierastaa.
Näytä koko vastaus

Tuleeko Kaalilaatikkoon riisiä?

Kaalilaatikko tykkää ohrasta tai riisistä – Laitan kaalilaatikkoon aina ohraa tai riisiä, puuroriisiä tai pitkäjyväistä. Minusta niistä tulee mukavaa rakennetta. Keitän ne aina etukäteen ja sekoitan hyvin muiden ainesten joukkoon ennen uunivuokaan kaatamista.
Näytä koko vastaus

Tuleeko Kaalilaatikkoon Munamaitoa?

Keitä riisiä vedessä 15 minuuttia. Valuta ylimääräinen vesi pois. Hienonna sipuli ja leikkaa kaali suikaleiksi. Ruskista jauheliha padassa kevyesti ja lisää joukkoon kaali- ja sipulisilppu. Anna pehmentyä usein sekoitellen 5–10 minuuttia. Lisää seokseen riisi, mausteet, maito ja muna.
Näytä koko vastaus

Tuleeko Kaalilaatikkoon kermaa?

Ohje –

Suikaloi kaali. Laita kaalisuikaleet ja vesi isoon kattilaan. Kuumenna ja hauduta sitä kokoon kannen alla, n.10 min. Hienonna sipulit. Ruskista sipuli ja jauheliha, lisää tarvittaessa hieman voita. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla. Sekoita jauheliha-sipuliseos ja raaka riisi kaalin joukkoon. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lisää siirappi, ruokakerma ja maito. Kypsennä uunin ala- / keskiosassa 175 asteessa n.1 ½ h. Peitä vuoka tarvittaessa leivinpaperilla tai foliolla, jos pinta alkaa tummua liikaa. Tarjoa sokeroidun puolukkasurvoksen kera.

Näytä koko vastaus

Käykö vaahterasiirappi kaalilaatikkoon?

3. Muista makeus – Makeus on kaalilaatikon juttu. Siirappi kuuluu perinteisiin ohjeisiin, mutta makeutta saa aikaan myös vaahterasiirapilla, hunajalla tai ihan tavallisella sokerilla.
Näytä koko vastaus

Tuleeko kaalilaatikkoon sipulia?

Ruskista jauheliha, lisää joukkoon sipulikuutiot ja mausteet. Sekoita haudutetun kaalin joukkoon jauhelihaseos, riisi, siirappi ja kerma. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja vuole pinnalle muutama lastu voita tai margariinia. Kypsennä 175-asteisessa uunissa vähintään tunnin ajan.
Näytä koko vastaus

Miksi riisi kannattaa huuhdella?

Miksi riisin huuhtelu tai liottaminen kannattaa – Mutta miten tämä kaikki sitten liittyy riisin pesemiseen? Kun avaat riisipussin, riisi on siinä vaiheessa tehnyt jo aikamoisen matkan keittiöösi. Riisin käsittely-, pakkaus-, matka- ja varastointiaikana jyvät hierovat jatkuvasti toisiaan vastaan.

Tämän seurauksena syntyy tärkkelyspölyä, joka peittää jyvät. Jos jyviä ei pestä ennen keittämistä, tämä tärkkelysjäännös gelatinoituu kuumassa keittovedessä ja saa keitetyt riisijyvät tarttumaan toisiinsa. Joissakin tapauksissa tämä voi johtaa erittäin kumimaiseen rakenteeseen. – Peseminen on siis erityisen tärkeää silloin, kun toivotaan lopulliseen ruokaan irrallisia riisinjyviä – esimerkiksi pitkäjyväistä riisiä käytettäessä, Nik Sharma toteaa Food52:n artikkelissa.

Vaikka tärkkelyspölyn aiheuttama sakeutuminen voi olla joskus ruokalajeissa hyödyksikin, olisi riisi silti hyvä aina huuhdella hyvin lajikkeesta riippumatta, sillä näin siitä irtoaa kaikki mahdolliset kemikaalit, liat ja ötökät. Jotkut tutkimukset osoittavat, että riisin peseminen voi vähentää merkittävästi kasviin kertyvien raskasmetallien määrää.
Näytä koko vastaus

Onko kaalilaatikko terveellistä?

Terveellisempi kaalilaatikko – Terveellinen kaalilaatikko on kevyempi versio tuosta arkiruokien klassikosta. Kaalilaatikko kypsyy uunnissa meheväksi ja pehmeäksi ateriaksi. Terveellisyytensä lisäksi kaalilaatikko on myös todella edullista ruokaa ja riittoisaa ruokaa. Aika 2 hrs 30 min 1 kg valkokaalia 1 sipuli 400 g Snellmanin naudan jauhelihaa 10% ½ tl suolaa 1 rkl meiramia ripaus valkopippuria 1 l vettä 1 kpl Knorr liha-annosfondia 1 dl Risella täysjyväriisi-ruis 1 punainen paprika 1 Pilko kaali, sipuli ja paprika.2 Ruskista jauheliha ja sipulit, mausta suolalla, meiramilla ja valkopippurilla.3 Kiehauta vesi ja liuota annosfondi siihen.
Näytä koko vastaus

Mitä käyttää siirapin sijaan?

Siirappi : Fariinisokerilla mitä on sekoituttu kuumaan veteen. Hunajalla jos maku sopii.
Näytä koko vastaus

Tuleeko kaalilaatikkoon porkkanaa?

Kaalilaatikko on todella herkullinen ja helppo tehdä. Se tarvitsee vain aikaa muhiakseen uunissa herkulliseksi. Kaalilaatikko on monen suosikkiruoka. Se kypsyy uunissa rauhassa ja pitkään, mutta alkuvalmistelut eivät vie kauan aikaa. Ruskista jauheliha ja sipuli joko padassa tai erikseen paistinpannussa. Pilko kaali ja raasta porkkanat, laita ne kypsän jauhelihan joukkoon pataan.
Näytä koko vastaus

Mikä mauste sopii kaaliin?

Kaali on syksyn kuningas Mihin kaikkeen kaali taipuukaan? Keittoihin, muhennoksiin, salaatteihin, kääryleisiin, – Vaikea sanoa, mihin kaalia ei voisi laittaa. Se on erittäin monikäyttöinen. Ja miten edullistakin se on, iloitsee ruoka-asiantuntija Anna Kari Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaisista.

• Ari valmisti kyssäkaalista ja porkkanasta uunilaatikon, kukkakaalista keiton ja valkokaalista täytetyn kaalin irtopohjavuokaan.
• Lisäksi hän teki punakaalista ja valkokaalista salaatit.
• Salaatteihin valkokaali sopii erinomaisen hyvin.
• Ne ovat maukkaita, mutta myös säilyvät jääkaapissa usean päivän ajan nahistumatta.

Vinkiksi hän sanoo, että salaattia varten suikaloitua kaalia saa vähän pehmennettyä ja miedonnettua, kun suikaleet upottaa hetkeksi kuumaan veteen. – Voit laittaa ne vaikkapa lävikköön ja lävikön hetkeksi veteen. Anna kaalin seistä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan.

Hänen mukaansa kaalisilppu säilyy hyvin myös muovipussissa. Kaalin maustamisessa kannattaa muistaa siirappi. Myös kerma ja muut maitotaloustuotteet pyöristävät kaalin makuja. – Kaaliin kyllä sopivat etikkaisetkin kastikkeet. Mausteista kirvelin ja meiramin maku sopivat kaalin seuraksi hyvin. Hän itse maustaa arkisen kaalisalaatin appelsiinimehulla, purjosilpulla, puolukoilla tai säilykepaprikoilla.

Salaatin kastikkeen hän tekee viinietikasta, vedestä ja öljystä ja lisää mausteeksi meiramia, suolaa, pippuria ja kuminaa.
Näytä koko vastaus

Missä asteessa kaalilaatikko paistetaan?

Kaalilaatikko — Ohje Sekoita kaali, jauheliha ja riisi ja laita uunivuokaan. Kaada päälle munamaito. Paista 175 asteessa n.60 min, ja kaalilaatikko on valmis!
Näytä koko vastaus

Millä tasolla kaalilaatikko paistetaan?

Kypsennä 200 asteessa alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Tarjoa puolukkahillon kanssa.
Näytä koko vastaus

Voiko Varhaiskaalista tehdä kaalilaatikkoa?

Varhaiskaalista tein ison vuoallisen kaalilaatikkoa. Nesteenä on vain olematon määrä lihalientä. Ohjeella tehden tulee laatikosta aika lihaisaa.
Näytä koko vastaus

Onko vaahterasiirappi epäterveellistä?

Moni haluaisi löytää terveellisemmän vaihtoehdon valkoiselle sokerille ruoanlaitossa ja leivonnassa. Onko sellaista? Miksi esimerkiksi hunaja tai agavesiirappi eivät välttämättä ole yhtään sen parempia vaan jopa huonompia vaihtoehtoja? – Leivontaan hyvin sopivaa sokerin korviketta ei ole oikein löytynyt, laillistettu ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen kertoi Hyvää Elämää -ohjelmassa.

Esimerkiksi kiisselin kaltaisiin kylmiin jälkiruokiin voi käyttää intensiivimakeuttajiin kuuluvia steviaa tai aspartaamia. – Markkinoilla on myös stevian ja tavallisen sokerin sekoitus nimeltä steviasokeri – se kyllä käy jossain määrin jonkinlaisiin leivonnaisiin, mutta ei esimerkiksi munan kanssa vaahtoa niin hyvin.

Moni ajattelee, että intiaanisokeri, kookossokeri, hunaja, agavesiirappi tai vaahterasiirappi olisivat hyviä sokerin korvikkeita. – Kyllä se loppupeleissä on niin, että sokeria ne ovat. Niissä on hyviä ravintoaineita niin mitättömän pieniä määriä, että sillä ei käytännössä ole merkitystä.

Laatikainen huomauttaa myös, että esimerkiksi hunaja ja erityisesti agavesiirappi sisältävät paljon fruktoosia. – Viime aikoina on opittu, että fruktoosi on näistä sokereista oikeastaan isoilla annoksilla kaikista huonoin. Sikäli agavesiirappi on jopa huonompi kuin tavallinen valkoinen sokeri. Hyvänä puolena hunajassa ja agavesiirapissa Laatikainen pitää sitä, että ne nostavat verensokeria hitaasti.

Monen mielestä ne myös maistuvat paremmalta kuin tavallinen sokeri. – Mutta sanoisin, että kaikkia sokereita kannattaa käyttää hyvin kohtuullisesti ja vähäisesti, Laatikainen muistuttaa.
Näytä koko vastaus

Voiko tomusokeria käyttää sokerin tilalla?

Tomusokeri antaa kauniin viimeistelyn – Erilaiset tomusokerit ovat aivan hienoksi pulveriksi jauhettua sokeria. Ne sopivat leivontaan, leivonnaisten täytteisiin ja koristeluun sekä jälkiruokiin. Tomusokeri vaahtoutuu hyvin rasvan kanssa. Tomusokerilla makeutettu suklainen appelsiinikakku vie kielen mennessään. Jos haluat korvata taloussokerin tomusokerilla, noin yksi desi taloussokeria vastaa puoltatoista desiä tomusokeria.
Näytä koko vastaus

Voiko Punakaalista tehdä Kaalilaatikkoa?

Punakaali sopii erinomaisesti kaalilaatikkoon ja perunan tilalle punakaalirösteihin. Punakaali on erinomainen lisä erilaisissa uunivuokaruoissa, kuten makkaravuoka ja oriental kanapelti. Kypsentämättömänä rapsakka punakaali on parhaimmillaan suosituissa kulhoruoissa.
Näytä koko vastaus

Pitääkö kaali pestä?

Pesu – Koska useimmat raakasalaatteihin käytetyt vihannekset ovat olleet kosketuksessa maan kanssa, ne on pestävä. Keräkaali, kiinankaali ja jäävuorisalaatti pestään pilkkomisen jälkeen. Niissä on aina lehtien välissä jonkin verran multaa, jota on vaikea poistaa, jos ne pestään kokonaisina. Juurekset pestään normaalisti ennen kuorimista ja pilkkomista.
Näytä koko vastaus

Kumpi ensin sipuli vai jauheliha?

Jauhelihan paistaminen aloitetaan usein jääkaappikylmällä lihalla ja paistinpannu kukkuroillaan. Jauhelihan paistamisessa on monia tapoja, mutta usein ruoanvalmistus aloitetaan lisäämällä pannulle rasvaa sekä kylmä liha. Moni aloittaa kastikkeen valmistuksen myös sipulista.

1. HK Scan Finland Oy:n markkinointijohtaja Mikko Järvinen paljastaa, kuinka jauheliha paistetaan oikein.
2. Ota liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
3. Pannua ei saa paistettaessa täyttää kerralla liian täyteen, Järvinen muistuttaa.
4. Un paistinpannu on puolillaan, pannu ei kylmene ja liha ruskistuu.

Pannu saa olla erittäin kuuma, Järvinen neuvoo. Moni lisää pannulle myös öljyä, voita tai niiden sekoitusta. – Periaatteessa jauhelihan oma rasva riittää. Pannulle ei välttämättä tarvitse lisätä rasvaa ellei halua, Järvinen sanoo. Jauhelihan nopean murustamisen sijaan Järvinen neuvoo rauhallisuuteen.
Näytä koko vastaus

Voiko raakaa kaalia pakastaa?

Kasvisten pakastus Lähes kaikki kasvikset sopivat pakastettaviksi. Lähinnä runsaan vesipitoisuuden ja rapeuden takia kurkkua, salaattia tai retiisiä ei voi pakastaa. Valkosipuliakaan ei kannata pakastaa. Useimmat kasvikset on esikiehautettava ennen pakastusta.

• Esikiehautus eli ryöppääminen lopettaa kasvisten entsyymitoiminnan.
• Jos sitä ei tee, kasvikset muuttuvat pakastimessa vetisiksi ja niiden maku kärsii.
• Asvisten esikiehauttamisessa kokoontaitettava metallilankakori, iso siivilä tai sarjakattilan reiällinen vihannesosa ovat erinomaisia.
• Pakastettavat kasvikset upotetaan niissä runsaaseen kiehuvaan veteen ja keitetään oheisen taulukon mukainen aika.

Esikiehautusaikoihin vaikuttaa kasvislajin lisäksi kasvispalojen koko. Esikiehautusaika lasketaan siitä hetkestä, jolloin vesi kasvisten lisäämisen jälkeen alkaa uudelleen kiehua. Sen jälkeen kasvikset jäähdytetään mahdollisimman nopeasti juoksevassa kylmässä vedessä.

Valutetut kasvikset pakataan kerta-annospakkauksiin. Esikiehautetuista kasviksista voi tehdä valmiita sekoituksia esimerkiksi borssi- ja kesäkeittoa varten. Pakastetuista kasvis­soseista saa nopeasti hyviä keittoja. Osa kasviksista voidaan kuitenkin pakastaa kuumentamatta, Tilli, persilja, ruohosipuli ja monet yrtit kuuluvat tähän ryhmään.

Samoin purjo, paprika ja raparperi vain pilkotaan, pakataan ja pakastetaan. Ne lisätään ruokiin jäisinä. Myös piparjuuri pakastetaan raakana. Se raaputetaan puhtaaksi, paloitellaan ja kääritään alumiinifolioon. Jäisenä sitä on helppo raastaa suoraan ruokaan.

• Myös tomaateista tehtyä sosetta voidaan pakastaa kuumentamatta.
• Ylikypsät tomaatit sopivat tähän erinomaisesti.
• Piirakoita ja pitsoja varten tomaatteja voi pakastaa myös viipaleina.
• Porkkanoita voi pakastaa hienona raasteena sellaisenaan, tilkka sitruunamehua antaa hyvän maun.
• Peruna- ja juuressoselaatiko t on järkevintä pakastaa paistamattomina kypsinä kasvissoseina.

Kypsät soseet voidaan pakastaa muovipusseissa, jolloin ne vievät mahdollisimman vähän tilaa. Pakastettu kaali pehmenee ja vetistyy sulatettaessa, joten pakastusta ei suositella. Voit kuitenkin kokeilla pakastaa kokonaisen kaalinkerän ja tehdä sulatetusta kaalista kaalikääryleitä.
Näytä koko vastaus

Mitä maustetta kaaliin?

Kaali on syksyn kuningas Mihin kaikkeen kaali taipuukaan? Keittoihin, muhennoksiin, salaatteihin, kääryleisiin, – Vaikea sanoa, mihin kaalia ei voisi laittaa. Se on erittäin monikäyttöinen. Ja miten edullistakin se on, iloitsee ruoka-asiantuntija Anna Kari Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaisista.

1. Ari valmisti kyssäkaalista ja porkkanasta uunilaatikon, kukkakaalista keiton ja valkokaalista täytetyn kaalin irtopohjavuokaan.
2. Lisäksi hän teki punakaalista ja valkokaalista salaatit.
3. Salaatteihin valkokaali sopii erinomaisen hyvin.
4. Ne ovat maukkaita, mutta myös säilyvät jääkaapissa usean päivän ajan nahistumatta.

Vinkiksi hän sanoo, että salaattia varten suikaloitua kaalia saa vähän pehmennettyä ja miedonnettua, kun suikaleet upottaa hetkeksi kuumaan veteen. – Voit laittaa ne vaikkapa lävikköön ja lävikön hetkeksi veteen. Anna kaalin seistä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan.

Hänen mukaansa kaalisilppu säilyy hyvin myös muovipussissa. Kaalin maustamisessa kannattaa muistaa siirappi. Myös kerma ja muut maitotaloustuotteet pyöristävät kaalin makuja. – Kaaliin kyllä sopivat etikkaisetkin kastikkeet. Mausteista kirvelin ja meiramin maku sopivat kaalin seuraksi hyvin. Hän itse maustaa arkisen kaalisalaatin appelsiinimehulla, purjosilpulla, puolukoilla tai säilykepaprikoilla.

Salaatin kastikkeen hän tekee viinietikasta, vedestä ja öljystä ja lisää mausteeksi meiramia, suolaa, pippuria ja kuminaa.
Näytä koko vastaus

Mitä mausteita Kaalipataan?

Mausta kaalipata siirapilla, tomaattisoseella, soijakastikkeella, meiramilla ja valkopippurilla. Anna hautua kannen alla hiljalleen kiehuen vähintään 20 minuutin ajan, kunnes riisi on kypsää ja kaali pehmeää.
Näytä koko vastaus

Mikä Salaatti sopii kaalilaatikon kanssa?

Kaalilaatikko ja puolukka-porkkanasalaatti – Kaalilaatikon lisukkeeksi sopii puolukka-porkkanasalaatti.24.9.2006 19:00
Näytä koko vastaus

Mitä tarjotaan kaalilaatikon kanssa?

Nauti lempeäarominen kaalilaatikko puolukkasoseen kanssa. Jos haluat ateriasta ruokaisamman, voit tarjota ohessa myös keitettyjä perunoita tai muutaman viipaleen hyvää, aidoista aineista leivottua leipää.
Näytä koko vastaus