Kaura-suklaapallot Resepti?

Mitä voi leipoa Kaurahiutaleista?

Kaura on monipuolinen raaka-aine ja sopii erinomaisesti leivontaan ja erilaisiin juomiin. Kauran proteiini imeytyy hyvin ja se onkin ravitsemuksellisesti laadukasta. Kaurassa on paljon kuitua, jossa on terveydelle hyödyllistä beetaglukaania. Kaurasta saa lisäksi hyvinvoinnille tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita, kuten B-vitamiineja, rautaa, magnesiumia ja sinkkiä.

Joko olet lähtenyt villitykseen mukaan ja leiponut kaurasta kotona leipää? Kauraleipä tai kaurasämpylät on helppo valmistaa itse kotona. Pataleipä onnistuu helposti myös gluteenittomista kaurahiutaleista. Gluteeniton pataleipä jää rakenteeltaan ihanan kosteaksi ja meheväksi. Helppotekoinen, pehmeä peltileipä tehdään taas nimensä mukaisesti suoraan uunipellille.

Ennen paistoa tehtyjen viiltojen avulla on peltileivästä kätevä taitella annospaloja. Perinteisen kaurapuuron lisäksi kaurasta voi tehdä tuorepuuroja pelastamaan kiireisiä aamuja. Itse tehty granola on herkullinen lisä jogurtin tai rahkan kanssa nautittavaksi.

Puurot Leivät Sämpylät Makeat leivonnaiset

Näytä koko vastaus

Kauanko Kookospallot säilyy?

Yleisiä kysymyksiä – Kauanko kookospallot säilyy? Pallosia kannattaa säilyttää jääkaapissa tiiviissä rasiassa, siellä ne säilyvät jopa viikon. Kookospallot maistuu parhaimmilta huoneenlämpöisinä kun voi on hieman pehmennyt. Näin suklaiset aromit pääsevät parhaiten esille.-ota huoneenlämpöön 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.
Näytä koko vastaus

Kauanko valmisruoka säilyy jääkaapissa?

Moni saattaa pohtia, kuinka kauan eri tuotteet säilyvät jääkaapissa. Säilyvyyttä voi parantaa sijoittamalla tuotteet jääkaapissa oikeille paikoille.3.1.15:04 Nälkä on, ja jääkaapista löytyisi muutamaa päivää aiemmin avattu einespullapaketti. Uskaltaakohan niitä vielä syödä? Esimerkiksi einespullapaketti tulisi käyttää avaamisen jälkeen muutaman päivän sisällä, kertoo Marttojen ruoan ja ravitsemuksen kehittämispäällikkö Maija Soljanlahti,

Pakkauksien kaasut mahdollistavat tuotteiden pidemmän säilyvyyden. Kaasun haihtuessa pakkaus ei ole enää sama, vaikka sen laittaisi kiinni. Sen takia tuotteet säilyvät avaamisen jälkeen eri ajan, kuin mikä on tuotteen viimeinen käyttöpäivä, Soljanlahti sanoo. Eri einestuotteillakin on eroja. Maksalaatikon tapaiset laatikot taas voivat hyvin säilyä vielä avaamisen jälkeenkin, kunhan niitä ei ota pitkiksi ajoiksi huoneenlämpöön.

Lisäksi tuotetta kannattaa ottaa aina aina puhtailla välineillä. – Nekin tulee lämmittää hyvin ennen syömistä, se vähentää huonojen bakteerien aktiivisuutta. Eri tuotteiden säilyvyyden kanssa kannattaa noudattaa pakkauksissa olevia ohjeita. Niissä usein kerrotaan, mikäli tuote säilyy avaamisen jälkeen vain tietyn aikaa.
Näytä koko vastaus

Miksi kakku pitää kumota?

Pelasta kakkusi pudottamalla – Vaikka kakku ei olisi päässyt tärähtämään kypsennyksen alkuvaiheessa, voi valmis kakku silti laskea jäähdyttyään huomattavasti. Mistä tässä on kyse? – Kun kypsä kakku otetaan kuumana uunista, siinä on mukana vesihöyryä. Jäähtyessään kakussa oleva höyry tiivistyy vedeksi ja kakku kutistuu väkisin, Hopia kertoo.

1. Akun voi kuitenkin pelastaa uskomattoman kuuloisella vinkillä.
2. Akkua ei saa täräyttää kypsennyksen alkuvaiheessa, mutta se kannattaa kuitenkin täräyttää valmiina.
3. Ota valmis kakku uunista, ja tiputa se välittömästi pöydälle 30 sentin korkeudelta.
4. Oikeassa vaiheessa tehty tärähdys pitää kakun rakenteet kasassa, eikä kakku pääse kutistumaan.

– Kun kakun täräyttää kypsänä, kakkuun muodostuu ilmakanavia ja korvaava ilmaa pääse kakun sisälle. Kakku pysyy paremmin kuosissaan, Hopia kertoo. Unohda siis kakun varovainen käsittely, ja saat kakkuusi paremman rakenteen.
Näytä koko vastaus

Miksi kakku halkeaa päältä?

1. Älä nuukaile. Jauhoissa on parasta ennen -päivä, samoin leivinjauheessa. Jos leivinjauhe on vanhaa, voi olla että kakku ei nouse. Myös kananmunien tuoreus vaikuttaa. Suoraan kanalasta noudetut munat eivät vaahtoudu yhtä hyvin vanhemmat, tosin parasta ennen -päiväys kannattaa munienkin kohdalla tarkistaa.2.

Ole valmis. Tutustu reseptiin huolella ja ota työvälineet valmiiksi esiin. Ellei ohjeessa toisin neuvota, varmista, että kaikki raaka-aineet ovat huoneenlämpöisiä ja voi on pehmeää. Laita uuni lämpiämään hyvissä ajoin ja voitele vuoka, ennen kuin aloitat taikinan tekemisen.3. Pysy nöyränä. Kakku on jauhojen, sokerin, rasvan ja kananmunien välistä kemiaa.

Jauhot ja kananmuna ovat taikinan rakenteen selkäranka. Rasva puolestaan tuo taikinaan kosteutta ja sokeri pehmentää rakennetta. Muun muassa. Joten jos ohjeessa neuvotaan aloittamaan voin ja sokerin vaahdottamisella, siihen on syy.4. Älä oikaise. Siivilöi kuivat aineet.

Se vie vain hetken, ja vaikuttaa onnistumiseen ratkaisevasti.5. Vatkaa ja kääntele, Voin, sokerin ja kananmunien vaahdottamisessa on lupa käyttää aikaa, jotta saat ilmavan, pehmeän taikinapohjan. Valkuaisvaahtokin kannattaa tehdä sähkövatkaimella. Tämän jälkeen tyylilaji vaihtuu. Kuivat aineet tai valkuaisvaahto yleensä käännellään taikinaan, jotta vaahdon kuohkeus säilyy, taikinaan ei muodostu sitkoa ja rakenteesta tulee paras mahdollinen.

Iso pallovatkain on tässä oiva väline.6. Kunnioita mittoja. Jos tuplaat leivinjauheen määrän, alku saattaa näyttää lupaavalta, mutta pian kakku lässähtää. Jos kakussa on liikaa jauhoja (tai kananmunaa), rakenteesta tulee kova. Jos siinä on liikaa rasvaa, sokeria tai nestettä, kakku saattaa jäädä löysäksi.

• Mittaa siis tarkasti.
• Mikäli mahdollista, hanki hyvä keittiövaaka.
• Näin varmistat selustasi, sillä esimerkiksi kananmunien koossa on suuria eroja, ja ilmankosteus vaikuttaa jauhojen painoon.
• Useimmissa resepteissä sokerin ja jauhojen määrä on painoltaan suurin piirtein sama, kuten myös kananmunien ja rasvan.

Jos päätät käyttää mittalusikoita, älä kauhaise jauhoja ja muita aineksia suoraan pussista. Saatat saada epätarkan mitan. Kukkura ei kuulu leivontasanastoon, joten pyyhkäise mittalusikan pinta tasaiseksi veitsellä.7. Ystävysty uunisi kanssa. Jos kakku halkeaa tai se on kuiva ja kova, voi olla että olet käyttänyt liikaa jauhoja.

Toinen vaihtoehto on, että uunisi on liian kuuma. Uunien lämpötiloissa voi olla merkittäviäkin eroja. Ylimääräisen lämpömittarin hankkiminen on kohtalaisen halpa keino varmistaa, että lämpötila on varmasti kohdallaan. Laita kakku uuniin vasta kun uuni on lämmennyt haluttuun lämpötilaan. Muista, että kiertoilmauuni ja tasalämpöinen uuni ovat kaksi eri asiaa.

Yleensä ohjeet laaditaan tasalämpöiselle uunille, ellei ohjeessa toisin mainita. Jos käytät kiertoilmatoimintoa, alenna paistolämpötilaa noin 20 astetta ja lyhennä paistoaikaa hieman.8. Tunne vuokasi. Silikonivuoka, alumiininen, lasinen vai pinnoitettu non stick? Vuoat käyttäytyvät eri tavoin.

• Jos käytät tummaa pinnoitettua vuokaa, kakun pinta kypsyy tummemmaksi, joten uunin lämpötilaa voi vähentää hiukan, noin 25 astetta.
• Lasinen vuoka puolestaan vaatii hieman lämpimämmän uunin.
• Leivitä vuoka tai käytä irtopohjaisissa vuoissa leivinpaperia.
• Silikonivuokia ei tarvitse leivittää eikä rasvata.

Kakku irtoaa niistä kuin unelma.9. Pysy keskellä. Ellei ohjeessa toisin mainita, kypsennä kakku uunin keskiosassa ja aseta vuoka keskelle uunia, jotta se kypsyy tasaisesti. Äläkä hyvä ihminen availe uunin luukkua kesken kypsennyksen. Jos haluat tarkistaa kakun kypsyyden, tee se vasta aivan loppuvaiheessa.10.

1. Odota vähän,
2. Jäähdytä kakkua ensin ritilällä vartin verran, sen jälkeen käännä se ympäri ja irrota vuoasta.
3. Jos teet täytekakun, anna kakun jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.
4. Sahalaitaisella, pitkällä leipäveitsellä saat siistit ja tasaiset kakkulevyt.
5. Jos kuorrutat kakun, käytä leikatessa terävää veistä.

Siistin leikkuupinnan saat, kun kastat veitsen välillä kuumaan veteen ja pyyhit sen pyyhkeellä kuivaksi. Katso täältä kuvan upean Lady Baltimore -kakun resepti. Täältä löydät Jouni Toivasen ilman leivinjauhetta leivottavan sokerikakkupohjan ohjeen.
Näytä koko vastaus

Miksi kakku ei kypsy sisältä?

Sisältä tahmea – Ongelma: Kakku on jäänyt pehmeäksi sisältä Syy ja ratkaisu: Tämä johtuu siitä, että olet yksinkertaisesti ottanut kakun liian aikaisin uunista. Resepteissä lukevat paistoajat ovat viitteellisiä, ja oikea paistoaika riippuu täysin uunista.
Näytä koko vastaus

Saako suklaasta energiaa?

2. Lievitystä tulehduksiin – Tumma suklaa maistuu myös suoliston hyville bakteereille. Ne tuottavat kaakaon sisältämistä aineista helpommin imeytyviä yhdisteitä, jotka voivat vähentää sydänsairauksiin,, syöpään, masennukseen ja lihavuuteen liittyviä tulehduksia. Muista kuitenkin nauttia suklaata kohtuudella, sillä suklaassa on runsaasti energiaa, ja ylipaino lisää elimistön tulehdustilaa.
Näytä koko vastaus

Voiko Fazerin suklaasta leipoa?

Voiko leivontaan käyttää mitä tahansa Fazerin suklaata? – Periaatteessa voi. Leivontasuklaiden resepti tosin on muokattu niin, että niiden avulla suklaata on helpompi työstää käsin (esim. suklaakoristeiden tekeminen ja suklaan sulattaminen). Leivontasuklaalla takaat leivonnassa parhaan lopputuloksen, sillä suklaa on herkkähipiäinen tuote.
Näytä koko vastaus

Miten saada suklaasta juoksevaa?

Vesihauteessa Paloittele suklaa teräskulhoon. Kiehauta vesi kulhoa kapeammassa kattilassa ja siirrä se levyltä. Nosta kulho vesihauteen päälle ja sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Varo, ettei suklaan joukkoon pääse vesihöyryä.
Näytä koko vastaus

Mitä kaikkea voi tehdä Torttutaikinasta?

Joulun aikaan pakastimeen saattaa kertyä paketti jos toinenkin valmiita pipari-, voi-, torttu- tai lehtitaikinoita. Jos perinteisiä joulutorttuja ja piparkakkuja on leivottu jo tarpeeksi, voi näitä taikinoita soveltaa muunlaisiinkin herkkuihin. Hyödynnä taikinoita vaikkapa uudenvuoden juhlien leipomusten valmistuksessa.

1. Jos makeat herkut jo kyllästyttävät, voi erilaisia suolaisia cocktailpaloja tehdä helposti valmistaikinoita hyödyntämällä.
2. Suolaisiin leivonnaisiin voi laittaa täytteeksi esimerkiksi kanaa, fetaa, oliiveja, kinkkua, kalaa tai juustoa.
3. Lehtitaikina sopii oikein hyvin pasteijoihin sekä muihin täytettyihin leivonnaisiin.

Myös torttutaikinasta voi mainiosti leipoa suolaiset cocktail-palat. Yksikertaisimmillaan kahvipöydän herkut voivatkin syntyä, kun paistat taikinan, leikkaat sen neliöiksi ja täytät esimerkiksi juustolla. Voitaikina on oiva valinta leivonnaisiin, jossa taikinaltakin vaaditaan makua eli silloin, kun täytettä on vain vähän.
Näytä koko vastaus

Voiko kaurahiutaleita syödä sellaisenaan?

Raakana – Voit syödä kaurahiutaleita joko sellaisenaan vaikka myslissä tai muissa välipaloissa tai sitten kypsennettynä. Jos haluat syödä kaurahiutaleita sellaisenaan, voit paahtaa ne ja lisätä niiden joukkoon esimerkiksi kuivattuja hedelmiä. Näin saat herkullista ja terveellistä mysliä.

Aura on hyvin täysipainoista ravintoa, josta saa runsaasti kasviproteiinia, vitamiineja, kivennäisaineita, välttämättömiä rasvahappoja ja kuitua. Joissakin maissa kaurahiutaleita syödään sellaisenaan maidon kanssa. Joillakin ihmisillä raa’at kaurahiutaleet voivat tosin aiheuttaa närästystä ja muita vaivoja.

Ne tulisikin tässä tapauksessa pureskella huolella.
Näytä koko vastaus

Mitä eroa on Kaurahiutaleilla ja Leseillä?

Kauran terveellisyys: Ovatko kauraleseet sydämelle ja yleisesti yhtä hyviä kuin kaurahiutaleet? – Entä gluteenittomat? – Apu-klinikka vastaa Kauran beetaglukaanikuidulla, sillä geeliytyvällä kuidulla, on erityinen kolesterolia ja verensokeria laskeva vaikutus.

• Lisäksi kauran kuidut ovat lempeitä vatsalle.
• Yleisesti ottaen on hyvä huomata, että yksi kaurapuuroannos ei riitä tuomaan tarvittavaa, terveyttä edistävää beetaglukaaniannosta eli 3–4 grammaa päivässä.
• Tarvitaan kauralesettä, kaurakuituvalmistetta tai 100-prosenttista kauraleipää.
• Auraleseet sisältävät selvästi enemmän kuitua kuin kaurahiutaleet, erityisesti juuri sitä hyvää beetaglukaania.

Lisäksi niissä on vähemmän hiilihydraattia ja enemmän proteiinia. Kauraleseissä on kuitua noin 18 g/100 g ja kaurahiutaleissa 10 g/100 g. Kauraleseissä on hiilihydraattia 52 g/100 g, kun taas hiutaleissa 60 g/100 g. Kauraleseiden proteiinipitoisuus 16 % ja kaurahiutaleiden 14 %.

1. Molemmissa on noin 7 % rasvaa.
2. Auralesettäkin terveellisempiä kaurakuituvalmisteita löytyy Suomesta.
3. Tällaisia kaurakuitutuotteita on prosessoitu niin, että kuitupitoisuus on saatu nostettua vielä suuremmaksi.
4. Markkinoilla on useita tuotteita, joiden on kuitupitoisuus yli 35 % eli noin kaksinkertainen kauraleseisiin nähden.

Niitä ei kutsuta enää leseeksi, vaan esimerkiksi kaurakuiduksi, korkeakuituiseksi kauravalmisteeksi tai beetaglukaanivalmisteeksi. Näiden korkeakuituisten valmisteiden etu on se, että beetaglukaania on helpompi saada riittävä määrä (3–4 g/pv). Kolmen gramman beetaglukaaniannoksen saa, jos syö tällaista kaurakuituvalmistetta 1,5–4 ruokalusikallista valmisteesta riippuen.

• Auralesettä pitää syödä 50 grammaa eli 5–8 ruokalusikallista, jotta saa saman määrän beetaglukaania.
• Gluteeniton kaurahiutale on tarkoitettu heille, joilla on keliakia.
• Gluteenittomuus takaa sen, että kauraan ei ole päässyt teollisessa käsittelyssä, varastoinnissa tai viljan korjuussa vehnää, ohraa tai ruista edes pieniä hippuja.

Kaikille muille kuin keliaakikoille tavallinen kaura ja gluteeniton kaura ovat yhtä terveellisiä. Sataprosenttinen kauraleipä ja ohra kannattaa myös pitää mielessä beetaglukaanin lähteenä. Puolitoista siivua tällaista kauraleipää sisältää saman verran kuitua (4 g) kuin annos pelkistä hiutaleista tehtyä kaurapuuroa.
Näytä koko vastaus

Voiko vanhentuneita kaurahiutaleita syödä?

Kaurahiutaleiden säilyvyys – Kaurahiutalepakkauksessa sanotaan, että säilytys kuivassa ja viileässä – mitä se tarkoittaa? Kaurahiutaleita olisi hyvä säilyttää kuivassa kaapissa valolta suojassa. Kylmä kuiva-ainekaappi olisi säilytyksen kannalta kaikkein paras, mutta kaurahiutaleet säilyvät huoneenlämmössäkin, kunhan niitä ei säilytä esimerkiksi aivan kuuman hellan vieressä.

Voiko kaurahiutaleita käyttää parasta ennen -päiväyksen jälkeen? Oikein säilytetty kaurahiutale voi olla syömäkelpoista parasta ennen -päiväyksen jälkeenkin. Aistinvarainen arviointi on usein paras keino selvittää, ovatko hiutaleet vielä syötäviä. Mikäli ne eivät tuoksu, näytä tai maistu erilaiselle, ne ovat todennäköisesti vielä syötäviä.

Ovatko Elovena-hiutaleet höyrytettyjä tai lämpökäsiteltyjä? Kyllä. Kaurajyvät lämpökäsitellään eli höyrytetään ennen hiutaleiksi litistämistä. Näin varmistetaan hiutaleiden säilyminen maultaan ja laadultaan hyvänä.
Näytä koko vastaus